开卤味店要注意哪些要点

1、老客户积累做生意很大一部分的收入都是要靠老客户的照顾，特别是做餐饮类的生意，更是离不开老客户的光顾。这对小哙淝啭镖夫妻开店几年了，早就积累起了一定的老客户，正是有了这些老客户的支持，他们的生意才能做得这么好，所以说，贵在坚持。

2、地段无论是摆地摊，还是实体店铺，做餐饮类的生意，地段是至关重要的，选择一个好的地段，就差不多成功了一半了。这对小夫妻选择的是客流量非常大的市场，人多生意自然不会差。

3、懂得变通每个人喜欢吃的口味是不一样的，有的喜欢吃比较香辣的，而有的喜欢吃清淡一点的，在前期要及时听取总部意见，多沟通，不断根据用户的口味调整自己的产品，最大程度地让客户满意。客户吃了满意，才会有回头客。