五香茄子的做法

2025-04-06 21:16:23

1、茄子不要去皮,皮的营养很丰富。茄子切成长条状,再用清水泡洗干净,沥净水分。

五香茄子的做法

2、锅中适当放多一点的油,倒入茄块进行煸炒。

五香茄子的做法
五香茄子的做法

3、茄子煸炒至软趴了,再用漏勺捞起来,沥掉多余的油分。

五香茄子的做法

4、锅中留下少许的底油,加入适量的五香粉和豆瓣酱,翻炒至出香味,再倒入茄块,翻炒均匀。

五香茄子的做法

5、大蒜拍碎,切成蒜泥,倒入锅中翻炒均匀即可关火。

五香茄子的做法

6、调入适量的味精,翻炒均匀即可出锅装盘。

五香茄子的做法
五香茄子的做法
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