家常菜系辣椒牛蛙

1、准备主要的食材：杀好的牛蛙、两根辣椒、少许生姜、蒜头等。

2、先处理牛蛙，将其过水洗净，然后切成小块状，放入盘中，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，揉搓腌制一会。

3、准备少许生姜、蒜头、辣椒，将辣椒洗净，去头去尾，然后切成小段；生姜洗净去皮切丝，蒜头拍碎切末。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，一会倒入辣椒段，将其炒香。

5、辣椒炒一阵后拨至两侧，将腌制的牛蛙块倒入，混合翻炒。

6、翻炒一阵后加入少许温水，同时加入少许盐、酱油、料酒、醋，骷钠疔镟拌匀焖炖一会，大火将汤汁收干，然后试试味道，合适后即可关火装盘！