蛋挞的做法
1、我喜穹梦忡荀欢所有材料准备好,过程才不慌不忙 对了,蛋挞皮要提前半小时拿出来解冻,我是网上买的成品蛋挞皮,简单省事。
2、牛奶、淡奶油、炼乳、糖一起之后,小火加热并搅拌至全部溶解,冷却之后再下一步哦……
3、鸡蛋打完之后过滤掉蛋清只要蛋黄(没有蛋清分离器也没有关系,我的方法是敲碎蛋壳之后来回多晃荡几次也是一样的,哈哈……)再加入面粉(一定要过筛之后再加入哦)
4、全部搅拌均匀,但是难免会有杂质,没关系,我们有神器……
5、过滤网必备
6、过滤之后,都解决了……
7、蛋液完美搞定,下一步就是加满进烤箱了 ️
8、我喜穹梦忡荀欢馅多,所以基本加满了,大家随意哈…… 记得要先把烤箱预热五~十分钟 我喜欢烤两次成型 第一次:温度180,15分钟 第二次:温度150,10分钟
9、开吃 PS:我的配料比例是做15只左右的量哦,一般我都会多做一些蛋醺尬汰栎液放冰箱,1-2天之内吃完,随时烤就好,不过量可能不太准,因为我基本只凭感觉
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