特别好吃的肉皮黄豆怎样做

1、把猪肉皮表皮的毛刮干净，再冷水下锅，加入葱姜，料酒煮出笥苁嗥悍血沫去掉浮沫。再加入老抽调色，盖上盖子煮15分钟。

2、煮好捞出刮掉油脂，切成小块备用。泡好的黄豆倒入开水锅中，再加盐，煮至断生捞出。

3、再起锅烧油，放入干辣椒，葱姜蒜，十三香炒香，再加入生抽，蚝油，炒香。再下入洋葱，青椒炒香。

4、再下入猪肉皮，黄豆，加入盐，鸡粉，老抽翻炒均匀，再淋入少许调料油即可出锅。