小米辣炒鸡胗的做法
1、鸡胗冷水浸泡，洗净，切薄片。
2、清水烧开，放入料酒，放入切好的鸡胗片，变色后马上捞出，控干。
3、准备蒜片，姜片，葱段
4、小米辣。
5、起锅烧油，放入姜片，蒜片，小米辣，孜然粒翻炒，炒出香味儿，放入鸡胗片翻炒，继续放入料酒，生抽，少许糖提鲜，少许老抽上色，全程大火翻炒。
6、太香了！
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1、鸡胗冷水浸泡，洗净，切薄片。
2、清水烧开，放入料酒，放入切好的鸡胗片，变色后马上捞出，控干。
3、准备蒜片，姜片，葱段
4、小米辣。
5、起锅烧油，放入姜片，蒜片，小米辣，孜然粒翻炒，炒出香味儿，放入鸡胗片翻炒，继续放入料酒，生抽，少许糖提鲜，少许老抽上色，全程大火翻炒。
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