一品正新西红柿鸡排的做法步骤

1、葱，姜，肉，忘了拍了，先把肉切成1.猱蝰逾鸾5cm—2cm厚度，然后先给肉做按摩，疏松疏松肉质，然后再把葱姜切成一小块，把准备好的料酒和材料放在一起腌制半个小时左右

2、在肉腌制的这段时间，我们准备其他材料，西红柿根据肉的多少或者个人喜好来准备，蒜切成一小块，方便后面煸

3、待肉腌制好了，然后开火待油热了下蒜，煸至香味出来，然后再用夹子（我没用夹子，直接上手，方便，不过小心别被烫了），先煎四方，防止肉质变老，然后再两面煎至变色到熟即可

4、待肉煎好，再热锅放油爆炒西红柿，炒至出汁，如果汁不够，可以稍加一点水放入盐调味即可

5、最后把西红柿汁淋到煎好的肉上就大功告成了╮(╯▽╰)╭（摆盘根据个人喜好）