炸酱面的做法

1、面里放点盐

2、加入适量的水，水是常温的，炸酱面的面需要硬一点的口感，所以放水的时候要把握好硬度

3、放入料理机里揉均匀，拿出来盖上盖子，醒一醒

4、然后准备配料，黄瓜，葱，青椒都切丝。然后把甜面酱豆瓣酱和五花肉鸡蛋炒好，炒酱我没拍步骤，怎么炒，我简单写一下，先把鸡蛋打烂，然后，热油煎一下，炒烂，熟后装盘。五花肉切丁，热油爆香加入姜丝和蒜，翻炒至金黄色，加入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀，撒一勺白糖，加小碗水，倒入炒好的鸡蛋，中火慢炖15分钟就好。

5、菜地拔2棵青菜

6、洗干净切一下，待用

7、面揉好了

8、卷在擀面杖上，推

9、摊平

10、两边卷起来

11、切

12、别切太宽

13、切好的，放点干面粉，抖抖

14、切好了，待用

15、水烧开，放入面条

16、放入面条后，水开了，再放入青菜

17、捞起来，放入配菜

18、拌匀，好吃馁