剁椒鱼怎么做才好吃
1、准备青阳鱼,宰杀干净,洗净。
2、两面均匀的抹去料酒和食盐,加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。
3、盘子底部铺上一层生姜丝,葱段。
4、青阳鱼肚子塞进姜丝葱段,放入盘子里。
5、在青阳鱼上面铺上剁椒。
6、放入开水锅里大火蒸约8分钟至熟盖盖焖2分钟。
7、鱼盘取出倒去水分葱姜,姜葱夹出不要,换个盘子。
8、撒上葱花,淋上蒸鱼豉油。
9、然后起锅烧热少许至冒烟,均匀的泼在蒸好的青阳鱼激出香味。
10、完工,上桌,开饭。
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