超好吃的酱骨头

2025-04-05 18:37:55

1、1.将猪骨放入清水中浸泡(2小时),期间换几次水,去除血污

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2、2.将猪骨冷水入锅,大火烧开,撇去浮沫,捞出猪骨

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3、3.另煮一锅热水,水要开时放入焯过的猪骨,料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮1.5小时

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4、4.改中火或大火再煮0.5个小时,收一下汤汁即可

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