鲜肉蛋皮韭菜手工饺子的做法，家常必备的美食

1、面粉加入适量盐（约3克）、一只蛋清、逐步加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发松弛。

2、猪肉绞碎，韭菜切碎，鸡蛋摊成蛋皮切成丁。

3、先加入适量橄榄油拌匀后，依次加入盐、姜蓉、料酒、糖拌匀。

4、面团分成4份，擀成长条，下成约10克左右一个的剂子。

5、擀成饺子皮。

6、包入馅，捏成饺子形状。

7、包好的饺子