爆炒芋头怎么做好吃呢

1、步骤一：将芋头去皮。用刀将小芋头的表面的皮轻轻地削去就可以了，不用很大的力气，轻轻地就可以了，只要保证皮都削掉就可以了，然后用水洗干净放在一旁备用。

2、步骤二：将芋头切成条状。接着用刀将芋头切成一条一条的，尽量小条一点，这样调味道的时候才能更容易入味，也会很香脆的。

3、步骤三：准备佐料。将蒜头去皮以后就将蒜头切成一片一片的，然后将准备好的姜也切成一片一片的，这些都是要对芋头进行调味的。

4、步骤四：放油，放芋头。将油倒电饭锅中，然后直接将准备好的蒜头和姜放入锅中，随后也将芋头放入，然后用勺子轻轻翻炒，接着将盖子盖上就可以了。电饭锅的火力不会很大不至于将芋头炒焦。

5、步骤五：放葱花调味道。在炒的过程中，可以一直将盖子盖住，但是要不停翻炒以便所有的芋头条都能受热均匀。最后放入适量的盐、鸡精和胡椒粉，在散上准备好的葱花，这样一道芋头菜就做好了。