私家豌豆黄的做法

1、购买脱皮干豌豆，一定是黄色的，不要买绿色的。主页君是在某宝上购买的，因为在主页君居住的城市没有找到去皮干豌豆。取200g豌豆，洗干净，用三倍的清水浸盼源通沣泡。四个小时后，将泡好的豌豆连水一起倒入锅中，大火煮开后转小火，直至豌豆开花。关火后焖一个小时，由于主页君下午早早开会，因此焖了一个下午。

2、将焖好的豌豆大火收汁，直到豆子上冒水泡泡，关火后倒入料理机打成泥。

3、将豌豆泥再次放入炒锅，小火翻炒，直到锅铲划过，豌豆泥不流动为宜。

4、保鲜盒高温杀菌，内壁上涂上橄榄油。后将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒，抹匀。晾凉后冷藏。

5、脱模，切块即食。先森称赞主页君做的豌豆黄比护国寺的豌豆黄还要好吃。