冰爽一夏抹茶冰淇淋的详细做法步骤

材料：蛋黄2个、抹茶容腹殛核粉15克、纯牛奶200毫升、玉米淀粉15克、淡奶油150毫升、白砂糖80克、蜜红豆适量

制作过程：

1、制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。

2、将40克砂糖、抹茶粉混合均匀。

3、40克砂糖与蛋黄混合搅拌呈淡黄色。

4、淡奶油与牛奶倒入锅中混合均匀。

5、小火不停搅拌煮至微沸，离火。

6、冲入抹茶糖粉中搅匀，放置温热。

7、抹茶奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

8、将奶糊液倒回锅中，微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。

9、待奶糊变稠，可以划出线，关火。

10、将放凉的奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。

11、搅拌好的冰淇淋浆入冰箱冷冻2小时定型即可。