巧克力裂纹曲奇的做法，经典美味，烤箱烘焙食谱

喜欢它浓浓的巧克力味品疏饯懒道，喜欢它自动裂开呈现出独一无二的美丽。

美食食材：

低筋面粉100g

黑巧克力100g 黄邓睾瑙檄油45g

细砂糖50g 全蛋液75g（大约1个半鸡蛋）

可可粉12g 泡打粉1/4小勺（1.25ml）

糖粉适量

1.黄油和黑巧克力切成小块放入碗里

2.隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态。

3.加入细砂糖搅拌均匀。

4.再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状。

5.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里。

6.搅拌均匀将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时。

7..冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的小圆球，摆放在烤盘上

8.把每个小圆球裹上糖粉，把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上，需注意每个圆球之间保持足够的距离。将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙20-25分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状，并出现漂亮的裂纹。当按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了。

成品啦

小贴士：

泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略。