蓝莓枫叶蛋糕卷

1、所有材料称重备用

2、鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀

3、再筛入面粉拌匀成蛋黄糊

4、蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可

5、把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀

6、把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中

7、把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上

8、全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟

9、再把蛋糕糊倒入

10、用刮板刮平

11、入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉

12、晾凉

13、抹上自制的蓝莓酱

14、卷起来定型

15、拿出切块即可享用