产后催乳食谱之猪肉类：[7]猪蹄煮丝瓜豆腐

丝瓜中含有丰富的多种浜你渑婧营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

猪蹄煮丝瓜豆腐

食谱原料

猪蹄 800克

辅料: 丝瓜 250克 香菇(鲜) 50克 豆腐 300克

调料: 大葱 5克 姜 5克 盐 4克

制作方法

1. 将猪蹄去毛、洗净;

2. 丝瓜带瓤洗净,切块;

3. 豆腐切块;

4. 葱切末,姜切片备用;

5. 香菇洗净备用;

6. 将猪蹄、香菇放入沙锅内,倒入清水,放入在火上烧沸;

7. 用小火煮至猪蹄熟时,加入葱末、姜片、精盐调好口味;

8. 最后下入丝瓜块、豆腐块同煮汤即可。

适用人群

孕妇

健康提示

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。