简单易做的猪油膏的做法

2025-04-09 05:42:41

1、我买的是5斤猪板油,买回来会有血水,然后要清洗干净,不要放热水清洗哦,全程要带手套,因为太多油了,哈哈

简单易做的猪油膏的做法

2、花椒,大葱,蒜,姜,洗干净,加点水泡一下

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3、然后锅里放水把花椒水放下去焯一下水,再放一点白醋去腥,白醋遇高温会挥发掉,所以不用担心会酸(先把水烧开,再倒猪板油下去,不要煮太久)

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4、焯好的猪板油捞起来,把花椒葱姜蒜挑走,然后把锅清洗干净

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5、接下来就是熬制猪油了,锅里放300克水,然后凸鹣沮北把焯好的猪板油倒下去(全程不要放任何油)先是大火,熬到像图中的颜色的时候转小火慢熬

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6、小火慢熬成这样关火把油渣滤出来,熬的时候要时不时翻转,千万不能烧焦,一旦一块烧焦了否则一锅都没用了

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7、过滤好了后静置了一个小时再装罐,放凉后再放冰箱冷藏

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8、冷藏了四小时后的样子

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9、奶白奶白的超级漂亮

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10、猪油膏熬好了,再给我儿子做一碗清汤面吧~(我儿子说超级好吃)

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