吃西红柿需要注意的事项

1、首先需要强调一下的就是清洗，尤其是在生吃的时候要洗净，虽然西红柿表皮很光滑，但是从采摘到销售过程中，也会不可避免的会沾染细菌，寄生虫等，不洗净就食用，容易生病。

2、在清洗这里简单说一下剥西红柿皮，很多时候在炒菜的时候大家都是直接剥去西红柿的皮，现在大家普遍的一种方法就是先在西红柿顶部画一个十字，然后用开水烫过以后再剥，但是这样做就损失了它的踣蛟砻遐营养。给大家介绍另一种的方法，用勺子或者是其他一些有菱角的工具，在西红柿表皮从顶部向四周刮一遍，然后再用刀子在刮过的西红柿顶部画一个十字口，皮就可以轻松的剥下来了。

3、在用西红柿炒菜或者做汤的时候，最好是临下锅再切，可以防止维生素的流失

4、用糖凉拌西红柿也是大家经常做的一道菜，需要注意的是不要防止过长时间，容易滋生细菌，吃了影响身体健康。

5、再一个需要注意的是有急性胃炎，胃酸过多及闹肚子的人要少吃西红柿，会使病史不舒服。当然西红柿最好不要空腹食用，会造成肠胃不舒服。

6、在用西红柿做汤的时候，要等水烧开以后再加入切好的西红柿，同时也要注意不要煮太久，会破坏西红柿的营养成分。