拾味香牙签牛肉的做法

1、牛肉切2～3厘米见方的小块

2、肉里加入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉 、生姜粉、孜然粒、姜片拌匀腌制20分钟。

3、白芝麻小火炒香，和烧烤撒料混合拌匀

4、把肉块用牙签串起，再淋入水淀粉腌制2小时

5、锅里倒入小半锅油，大火烧至6成热转中火下入牙签肉炸两分钟，捞出；转大火把油烧蝮舟湛搁至 8成热下入牙签肉复炸10秒钟快速捞在吸油纸上。

6、趁热把芝麻撒料撒在牙签肉上即可