黑全麦吐司的做法
1、我大早上就把这团中种和吧好放冰箱了~多有瘾……晚上约饭我都没去!再不成对得起我么!这成品效果都没有十分对得起我……
2、这步很重要,看出照片抵嚣廑冀朦胧了么,对~牛奶加热了,烫烫的了,酵母可千万别加进去,进去就烫死了,酵母和黄油这步没有加进去,把面团和好了之后,温度降低了再放酵母~和吧和吧,之后再黄油,然后一次发酵到两倍大。
3、一发后排气,分两份松弛个十分八分的
4、有点一大一小哈……
5、发到烂瘀佐栾这个样子开始烤的,我忘涂鸡蛋液了,为什么呢,鸡蛋在冰箱没拿出来,这好不容易涨这样儿,我再弄点冰凉的鸡蛋液,它再缩回去……我今晚就睡不着了~
6、瞧瞧~还窜了窜~200,上火180,我觉得它没有我预期的更好主要是我中途开门了,并且我烤箱温度也是不准了,时间久了温度就会降低,后劲不足,可能,还是我没掌握好技巧吧~
7、看看,这么一比较,是不是就好看多了,旁边是前天周末做的,惨~不甘心,今天又做了,还有点不垌佳羿钣甘心,过程还有瑕疵……应该还会有下一次~我买了五斤全麦粉……都嚯嚯完的话,应该会有长进吧
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