复刻酱肉包的做法

1、粉条需要提前泡软后切目愿硅囫段，所有食材洗净切碎块，也不要太碎，小白菜需要过热水抄一下把水挤干再切碎，姜切片，为了挑出来扔掉！起锅倒入油，油五成热放入冰糖炒出糖色，把碎肉快倒入锅中翻炒均匀，这时放入姜片、八角，香叶、葱段、老抽、生抽，蚝油、黄豆酱翻炒均匀，加入开水摸过肉丁，大火烧开再转中火炖十分钟后转小火接着顿，大概二十分钟后加入盐、鸡精、香菇碎翻炒三分钟再闷两分钟关火，关火后把小白菜碎和粉条加入搅拌均匀，这样酱肉馅就调好了！

2、醒发好的面揉到表面光滑搓成长条切段，分成一个一个的小剂子，擀成包子皮

3、包好包子再醒发四五十分钟，醒发时间看家里的温度，春天不算热所以醒发的时间稍微长一点

4、锅里加水煮开到冒气，把包子放入蒸笼，大火蒸到冒热气后十五分钟后就可以出锅了

5、包子出锅，喧软Q弹，皮薄馅大

6、味美可口