做甜酒糯米煮太烂的后果是什么

2025-03-17 23:43:32

1、甜酒是比较容易自制的酒类之一,其中的关键原料就是糯米,糯米做得好甜酒就成功了一半。

做甜酒糯米煮太烂的后果是什么

2、但对于一些新手来说,糯米的蒸制还是会不完美,导致出现了糯米煮过头,烂烂的看起来不好看。

做甜酒糯米煮太烂的后果是什么

3、糯米煮烂了到底还能不能做甜酒,答案当然是可以,只是这样的糯米做出来的甜酒口感不会很好,发酵不能发酵得完美。

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4、除此之外,甜酒糯米的关键是不能沾到生水和油,否则就会破坏发酵的效果,导致甜酒发酵不成功。

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5、第一次尝试甜酒糯米可以做少点,这样就算不成功了也不至于浪费太多,糯米少一点也方便掌握温度。

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6、或者也可以直接花点钱买一个米酒机,准备好材料之后往里面放,打开开关就能保持一个适宜的温度发酵了。

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