白菜胡萝卜虾皮馅饼的做法详细教程（精品）

1、先和面，面粉里放水和成特别柔软的面团。盖盖醒面。

2、圆白菜去根，洗净，剁碎，或者用绞肉机搅碎。加入一点盐，腌至5分钟。

3、胡萝卜搅碎。

4、肥肉去皮，剁或搅成肉沫。

5、葱姜切沫。

6、圆白菜攥去水份。

7、虾皮清洗一下。

8、锅里放肥肉。中小火煸。

9、肥肉煸成渣渣，出油充分。

10、加入胡萝卜炒。胡萝卜经过油炒更营养。

11、加入葱蒜沫。

12、虾皮，炒出香味，至胡萝卜水份蒸发。关火。

13、加入圆白菜。搅匀

14、再加入一勺蚝油两勺生抽。尝一尝馅的咸淡，放入适量的盐，搅匀。

15、面醒好。分成小剂子。

16、擀成像饺子皮一样，中间厚一点，四边薄。

17、加入圆白菜馅。

18、包成包子样。

19、将封口处朝下，用擀面杖轻轻擀薄。一定要轻，不然会破。要随时注意放薄面，不然面比较软，会粘面板。

20、锅里放一点油，放入擀好的饼，中小火烙至两面出焦壳。面饼微微鼓起就可以了。

21、这个馅里有猪油所以味道很香，放了虾皮又很鲜。不管是烙馅饼，包饺子，蒸包子都非常好吃。