笋干红烧肉怎么做
笋干清洗干净放入煮锅内,加入适量水大火煮开后关火,然后换凉水浸泡2小时
五花肉洗干净,沥干水分后切块。 放到开水中焯烫一下捞出备用
锅烧热后下入肉块,小火煸炒,至肉四面略带金黄,并溢出很多油时,放入白砂糖继续翻炒2-3分钟
放入笋干、葱、蒜和适量的老抽翻炒均匀
加入水,烧开后炖煮40分钟,然后转中火,加入适量老抽,炒至收汁即可
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