苦瓜杨梅膏的做法

2025-03-25 13:52:20

1、先将杨梅放在盐水里泡5分钟。(目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子)随后将杨梅、苦瓜(切条)洗干净沥干水分。

苦瓜杨梅膏的做法

2、先把杨梅下锅小火煮,杨梅一下锅就出水,要不断的搅拌,已免粘锅,担心焦锅的朋友可放入一小汤勺水。

苦瓜杨梅膏的做法

3、熬有差不多半个小时,杨梅汁逐渐逼出来了,这时候就可以下白糖。

4、这图难看,凑合吧!杨綮胎暹哉梅遇糖后水分爆表,这时候可调中火,继续熬制。我是在这个时候下苦瓜的,如果喜欢苦瓜脆一点的同学,可延缓半个小时再下。

苦瓜杨梅膏的做法

5、接下来就是漫长的熬制过程,过程大概是1个半小时,期间要不断的搅拌,防止粘锅!等到差不多有粘稠感的时候就可以关火,放凉后装入玻璃瓶。

苦瓜杨梅膏的做法
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