北京羊蝎子做法

2025-03-16 09:18:42

1、羊蝎子提前浸泡3小时,期间换水3次,去除血水。

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2、准备调料。

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3、羊蝎子冷水下锅,水开后撇去浮沫,冲洗干净。

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4、另起一锅,放入焯烫好的羊蝎子,加入适量开水。

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5、加入葱姜蒜。

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6、加入调料包。

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7、加入适量老抽、3克盐,大火烧开,小火慢炖2个小时。

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8、肉质熟烂即可出锅。

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9、北京羊蝎子成品图

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