酱烧豆腐的做法
1、先把豆腐切成小方块,我这里用的是北豆腐,用南豆腐也是一样的做法
2、葱姜蒜小米椒切碎,香芹洗净后切成小碎段待用
3、热锅热油,先放葱姜蒜小米椒炝香
4、再放黄豆酱小火炒香
5、接着添加适量清水,放入豆腐,水量与豆腐基本持平即可,盖上锅盖,烧开后转小火再烧上十来分钟
6、最后大火收汁,撒入香芹末,轻轻的翻拌均匀,待香芹末变色后即可关火。
7、装盘出锅。
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