霍斛炖鱼胶制作

1、准备好烹饪材料：霍斛、鱼胶（花胶）、花生、冰糖、水。

2、砂锅里倒入适量的清水，加入适量的霍斛稍浸泡一会，大火煮开改小火慢煮半小时左右（以备提炼霍斛水）。

3、鱼胶冲洗后用清水泡半小时，洗净沥干备用。

4、把洗净的花生和鱼胶放入电炖锅内胆里。

5、把煮好的霍斛水提炼出来倒入电炖锅内胆里；然后再往砂锅加入清水，提炼第二遍。

6、把二次提炼的霍斛水也倒入电炖锅内胆里，盖上锅盖。

7、放入电炖锅里，调到高档按钮炖一小时左右至炖开，炖10分钟左右（如果着急吃就一直高档炖半小时左右至熟）。

8、然后调到抵挡，让其慢慢炖2小时左右。

9、食用前调入适量冰糖，使其融化搅匀即可食用。

10、【营养价值】：