琥珀桃仁的做法

2025-04-04 16:06:51

1、材料准备好

琥珀桃仁的做法

2、核桃仁是用了一下午时间慢慢剥出来的 好辛苦诶

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3、第一步,凉水入锅,水开倒入核桃仁,开水焯一下,一是可以去掉核桃的涩味,二是可以去掉核桃纸皮上的脏东西

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4、焯过热水的核桃仁过冷水,这样核桃可以更脆

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5、倒出核桃仁沥干水分备用

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6、锅内倒入适量的油,油大概七成热倒入沥干水分的核桃仁,小火慢慢翻炒,直至核桃变成黄色有香味

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7、炒好的核桃倒出沥干油,备用

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8、下面就是炒糖稀了,锅内倒入适量的白开水,加入适量冰糖,慢火炒至冰糖融化,直至糖稀开始起泡为止,倒入核桃仁,翻炒,至糖稀均匀沾在核桃上

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9、撒上芝麻,凉干出锅

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