西兰花的养生功效

1、1.西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值，它的维生素C含量非常丰富。具有抗癌功效，所以大家要常吃哦。

2、2.的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，可以说营养物质极为丰富。

3、3.据分镙龟陛鹜析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，所以常吃还能补充各种微量元素。

4、4.西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富。其中，维生素C含量比番茄、辣椒等都要高，常吃西兰花可以说比常吃其他蔬菜更加有益处。