果酱曲奇的做法

1、鸡蛋充分打散。

2、在提前软化好的60g黄油中加入20g糖粉，用电动打蛋器中速档打发。

3、打发至黄油呈蓬松的羽化状态。

4、把蛋液分三次加入，每次倒入蛋液用电动打蛋器充分打至融合吸收后，再倒入下一次蛋液。

5、筛入110g低筋面粉。

6、手揉至面团光滑不黏手。

7、分成12等分的小剂子，分别搓圆。

8、用大拇指轻轻按出凹槽。

9、在烤盘中隔开间距放好。

10、涂上适量果酱。

11、放入烤箱中层，上下火180摄氏度烘烤约15~20分钟。

12、完成