螃蟹蒸蛋羹的做法

1、备好食材

2、螃蟹用牙刷在流动的水管子下冲洗干净

3、然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了

4、然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了

5、壳中间有螃蟹胃摘下不要然后在洗一下

6、然后螃蟹两边的腮不要 中间有个六角心不要的

7、然后螃蟹肚子扣开有肠子不要全部切掉

8、然后在冲洗一下就可以了

9、洗干净对半切开

10、放在碗里把姜蒜葱白酒拌匀腌制一下

11、另外用锅烧开水加葱姜蒜

12、然后快速把螃蟹在锅中烫3秒中去腥捞出可以有效锁住蟹肉营养不流失 煮了螃蟹的汤汁不要倒掉捞出姜蒜葱等汤汁凉了打入鸡蛋调匀

13、螃蟹摆放在碗里

14、把打散的鸡蛋过滤一下这样蒸出来更嫩滑

15、然后倒入摆好的螃蟹的碗里

16、最后把螃蟹的壳放入

17、放入蒸锅大火开后5分钟就可以了

18、蒸好的螃蟹颜色变红好看了撒上葱花

19、吃时加点生抽味道更好

20、营养美味的螃蟹蒸蛋完成