吃虾需要知道的小常识

1、虾线虾线是虾的消化道，里面确实存在些不卫生的东西，去掉是最好的，不过不小心吃了，或者没去干净，也没有关系，不会影响健康。

2、虾头虾头是虾的内脏部分，其中的重金属成分主要来源于水和饲料，水质和饲料太差都会影响虾的生命，正规的养殖场里的虾可以放心吃，虾头发黑很可能是饲料中的一些成分的黑色素，不影响食用。

3、虾中的寄生虫水产生物或多或少都会有寄生虫存在，所以虾最好不要生吃，充分加热后的寄生虫都会死掉的。

4、有伤口的人不能吃虾这个说法没有科学依据的，如果有吃虾不适的很可能是过敏。

5、搭配水果都说吃海鲜的时候吃水果会引起中毒，这是有一个量的积累的，正常人的饮食比重不足以引起中毒，可以放心吃。

6、虾皮可以补钙常说的可以补钙的虾联羧讳奁皮是一种又名毛虾的海产品，并不是指虾外面的壳。虾壳中是有钙的成分，但是能被人体吸收的很少，如果想补钙，不如喝杯牛奶，吃点豆制品。而且虾壳坚硬，不易消化，也不好吃。

7、海虾比河虾营养价值高从价格上来看，海虾要比河虾贵一些，所以很多人就觉着贵的是好的。从营养上来看，海虾的鬟焐呖鳝蛋白质、不饱和脂肪酸的含量确实比河虾要高，但海虾吃起来口感比较硬，腥味重，不易烹饪。对于正常饮食者，海虾河虾不必可以对比，喜欢就好。