煎烧排骨的家常做法
1、先将排骨洗净备用
2、然后将葱洗净切段
3、炒锅加少许食用油,将洗净的排骨码入锅中煎制
4、煎的时候,淋上适量白酒,去味增香,排骨要煎到两面金黄为止,然后将煎好的排骨出锅备用。
5、炒锅放油,下入花椒和 青花椒炸出香味,放入豆瓣酱
6、放入葱段,爆出香味
7、放入煎制好的排骨
8、加入玖顺生姜子和辣酱油,然后再加入调料后的 排骨炒拌均匀,再加入掩住排骨的水
9、煮到汤汁渐少的时候,排骨酥烂,关火,加入适量鸡精调味出锅食用。
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