奶奶教你做火腿奶酪卷

1、将种子揉成团，在温暖的地方发酵4次左右。我是一个25度的室温面包机。已经两个小时了。表面有气泡，内部有蜂窝。

2、撕开中间的种子，加入主面团材料，揉至膨胀，放松30分钟。你可以使用面包机的面包面团程序提前10分钟取出面团。我忘了今天。我已经休息40分钟了。放松后，将面团平均分成六份，滚动15分钟。

3、松弛时将奶酪片和火腿片都一切二。将松弛后的面团擀开成椭圆形。

4、翻转后，从每侧的1/3向内折叠，并轻轻摩擦一端。

5、把面团卷成一个长三角形，加入火腿和奶酪，从上到下卷起。

6、捏紧收口处，排入烤盘，入温暖湿润处最后发酵。

7、发酵结束后，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。

8、入预热180度烤箱中层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。

9、软绵绵的组织。一个不小心卷了两片火腿，最后火腿不够，只好用肉松代替。