教你怎么做香酥油条
1、所有材料均按配方配制
2、除食用油外所有材料混合加牛奶搅拌絮状,牛奶需要加温至30°左右
3、加入食用油揉搓成团
4、表面涂油,按配方涂油,不称重,面团全部涂油,盖上保鲜膜,低温发酵一晚,冬季室外,夏季冷藏一晚,
5、取出冰箱,不要摩擦,直接压平,卷薄,直接矫直
6、整理好保鲜膜醒发15分钟
7、将油放入成品油条,油温5分钟。记得多翻一翻,防止加热不均匀。用中火或小火煎,防鸦泸嚏烊止油温过高。大约三分钟后就要出炉了
8、煎金黄捞出
9、配上豆浆,美美的早餐开吃吧
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