蔓越莓核桃软欧

1、准备核桃和蔓越莓干各50克。核桃提前用刀切成小块。

2、面团材料后油法揉至出膜。

3、将面团三七分，较大的面团揉入蔓越莓干和核桃干。

4、再将白面团和馅料面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。

5、将馅料面团擀开。

6、自上而下卷起成柱形。

7、白面团擀开。

8、翻面后整理成长方形，将馅料面团放在中间。

9、将白面团的面皮向中间合拢，把馅料面团包裹起来。

10、依次做好其余两份面团，放在烤盘上。

11、表面筛一层高筋面粉，用刀片如图割出平行的刀口。

12、置于温暖湿润处最后发酵40-50分钟，放入烤箱中层，上火190度，下火170度，20分钟。