美味虾饼的做法

1、红薯搓丝后再切短，然后面粉➕红薯丝加白糖加温开水搅拌均匀成面糊，因为家厨房没有称，所以我是凭感觉放面粉和水的，不太稀也不太稠，搅拌均匀后是图片这样的状态就OK了。

2、虾不要用大的，太大的炸起来不好吃，就用这种中小虾，洗干净可以剪去虾的尖尖，但不要去壳，炸完连壳一起吃，脆脆的很好吃

3、热锅放油

4、锅铲用上，一大勺面糊倒在锅铲上，然后夹几个虾放在面糊上面，用筷子把虾稍微压一压实，免得炸的时候虾掉出来

5、油烧开之后就把火候调小，然后下面糊去炸

6、油没过虾饼，炸一分钟左右就可以轻松把锅铲和虾饼分离出来了，然后继续放下一个…如果觉得锅铲和虾饼有点难分离，可以用筷子辅助一下，把虾饼的边边顶一下就可以滑出来

7、炸的时候用筷子戳一下虾饼中间，如果抽出来没有面粉粘住筷子，那就是熟了，夹出来滤一下油，完成

8、吃的时候再撒一点盐在表面更好吃😋