脆辣鸭胗的做法
1、准备原料
2、鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片,用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右;
3、锅中热油,爆香姜蒜和小米椒段
4、倒入腌入味的鸭胗翻炒变色
5、加入豇豆继续翻炒,约3分钟即可
6、鸭胗需要提前腌入味,大火爆炒,成品口感脆脆的,非常好吃~
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