1、把黄花菜干洗下，配料切好备用！
2、用开水焯下黄花菜，必须要焯水！黄花菜中含有秋水仙碱。焯好盛出备用！
3、起锅烧油！
4、放蒜末，小米椒段炒香
5、焯好的黄花菜中加入白糖，搅拌均匀
6、在炒好的蒜末中放入盐、醋、葱花，香菜，调成酱汁。
7、点香油，提味！上菜！！！
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