干焗南瓜鸡的做法

1、鸡翅根泡冷水，加1大勺料酒，浸泡15分钟，之后清洗干净，擦干水分

2、在鸡翅根上均匀的抹一层盐和胡椒粉，顺便按摩一下鸡翅根，之后放入冰箱冷藏腌制至少1个小时

3、南瓜切块后，用盐，1大勺酱油，一大勺蜂蜜腌制

4、锅底抹一层薄油，姜切片，小葱切段，和蒜头一起铺在锅底。这些辅料没有什么硬性规定，用量就是能铺满锅底就可以

5、将腌好的南瓜拌入腌好的鸡翅根

6、南瓜和鸡翅根放入锅内，盖上锅盖，开大火，直到锅子边缘冒出蒸汽，之后转小火，尽量小，焖25分钟

7、关火，2大勺酱油用刷子或者勺背涂抹在鸡翅根表面

8、撒上小葱，红椒段

9、另起一锅，放油，撒一把花椒小火加热到油冒烟，泼在鸡翅根上即可