炒螺蛳的做法

2025-03-28 06:08:59

1、浸泡反复淘洗干净

炒螺蛳的做法

2、锅内添水,放【白酒】,水开后放螺焯水。水再次煮开至螺帽都脱落,就捞起再次冲洗干净并控干水分

炒螺蛳的做法

3、小火爆香葱姜蒜,+豆瓣酱,小火继续炒香。#油最好用菜籽油

炒螺蛳的做法

4、改大火,放螺翻炒均匀,盐白酒生抽白糖翻炒

炒螺蛳的做法

5、放啤酒,煮开后蘸汁尝咸淡,不够就再加点盐,大火煮几分钟之后改最小火# 炖煮久一点,这样才入味

炒螺蛳的做法

6、出锅前,大火鼎一两分钟,撒一把紫苏

炒螺蛳的做法
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