在家制作美味的舒芙蕾厚松饼

1、拿一个鸡蛋，分开蛋黄和蛋白，蛋白放冰箱冷冻5分钟。蛋黄糊准备，分离好的蛋黄+植物油10ml+牛奶/豆浆10ml，搅拌均匀。

2、面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀，搅拌好后呈现黏稠状。（但不会很干到无法搅拌哦）

3、蛋白从冰箱冷冻处取出，用手动或电动打到气泡细腻时加入玉米淀粉1g，加入【甜版】糖10g/晃瓿淀眠【咸版】盐3g。快速打发到蛋白硬性发泡状态（盆倒扣蛋白不会移动）。

4、分2次将打发好的蛋白加到混合好的蛋黄糊中，轻快的搅拌均匀。

5、电饭锅事先预邪昶略卦热（保温状态5分钟），把中空圆模放在电饭锅中央，倒入面糊。按下煮饭按钮（3分钟），跳起到保温状态，用湿布盖在出气鄹绦谟嚣口再10分钟。打开看下松饼的涨势，如果表面上色即可，还是淡色的，可以再盖5分钟。

6、用刀或小竹签把松饼从模具上划一圈，松饼就滚下来啦！！