如何制作美味好吃的辣炒猪爽肉
1、猪肉切片,先用一小勺盐、一大勺糖、料酒、大蒜末抓腌均匀,然后再用油抓腌一遍。tips:油最后加锁住味道,不能提前放,味道进不去哦。
2、这个是红尖椒,本身不太辣。大的。
3、姜切丝,辣椒滚刀切。
4、锅内放入油,放入姜片和花椒炒出香味,然后再放入腌渍好的猪爽肉,大火快炒,加入少许老抽,一勺生抽上上色,变色熟了就出锅。
5、锅内留油,放入辣椒煸炒一下,再加入豆豉一起炒。
6、最后加入猪肉进去,炒一下,加一点点盐翻炒,就好了出锅。
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