小鸡炖蘑菇的家常做法
1、1.把材料准备好,鸡肉切块,香菇洗干净后撕成大片,将粉条泡发,金针菇切掉底部,清洗干净。
2、2.将鸡块用开水烫一下,去净血污。
3、3.将油锅烧热后,爆炒香葱段、姜片、蒜片。
4、4.倒入鸡块,煸炒出香味。
5、5.加入鲜汤煮开,倒入生抽料酒。
6、6.放入香菇、金针菇焖煮25-35分钟。
7、7.鸡块焖烂后放入粉条,加盐,将砂锅内胆放入酒精锅里,点燃酒精后端上桌。
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