自制用黄豆做简单美味的老豆腐，豆腐脑

1、黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个小时左右。

2、把泡好的黄豆和水，分几次倒入豆浆机，使用豆浆机磨成豆浆。

3、把磨好的豆浆通过滤布倒入锅里，挤压出豆浆，把豆渣分出，钱砀渝测（豆渣可以再做其他使用）然后收集剩下的豆浆，生豆浆就这样准备好了。

4、接着需要用锅煮豆浆，煮豆浆时要记得多搅动，不然容易会糊锅，煮时把豆浆漂浮的白沫撇出。

5、在豆浆煮熟之前，准备小碗，把食品级熟石膏粉和水（比例1:2.5）迅速混合，快速搅拌成石膏浆。豆浆煮梯瓣氨割开后，再煮2分钟，豆浆煮好后，待豆浆的温度大约在92-96℃左右搅拌煮开的豆浆，同时把石膏浆水倒入豆浆中

6、盖上锅盖静候十几分钟，静置生成豆花，撇除水后，即可。可以加白糖（或者加适量生抽，醋香，香菜）拌上一碗美味的老豆腐。