蟹蟹哈阳澄湖大闸蟹的做法

1、首先先把大闸蟹放在清水里洗净，养半天,使它排净腹中污物！

2、然后用细绳或者草绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧，成团状，扎的时候注意不要伤到手！

3、然后在锅内放入足够的清水，水能淹没大闸蟹即可！再在水中放几片姜片，水开后把大闸芡仲吓修蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟。（此处建议不要蒸太长时间，容易蒸老）

4、在等待美味的期间，可以将吃蟹的佐料提前备好，将我们之前准备好的姜末、香醋、白糖调和一下，基本比例都是各半的，然后完成佐料，就等美味出炉啦！

5、等大闸蟹熟了之后，取出，解绳，装盘！（此时主要刚蒸出的大闸蟹很热，小心烫，可以等先凉一会在解绳装盘）

6、最后按照本小编交给大家的吃蟹的步骤，用蟹八件和已经配好的佐料，享受美味吧！