红烧鲫鱼的家常做法
1、鲫鱼杀好,洗净;准备配料:泡辣椒泡姜末、酸菜段、蒜切片、大葱切段。
2、热锅下油,将鲫鱼小火两面煎香。
3、鱼捞出。再加少许油,下花椒、泡辣椒泡姜末、酸菜段、蒜片炒香。
4、放入高汤或清水,大火烧开,小火熬煮,直到香味出。
5、将鱼放入汤里煮,加酒熬几分钟。
6、加入大葱、盐煮一下,起锅。
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1、鲫鱼杀好,洗净;准备配料:泡辣椒泡姜末、酸菜段、蒜切片、大葱切段。
2、热锅下油,将鲫鱼小火两面煎香。
3、鱼捞出。再加少许油,下花椒、泡辣椒泡姜末、酸菜段、蒜片炒香。
4、放入高汤或清水,大火烧开,小火熬煮,直到香味出。
5、将鱼放入汤里煮,加酒熬几分钟。
6、加入大葱、盐煮一下,起锅。