砂锅炖茄子的做法

2025-04-06 18:37:14

1、瘦肉洗净切小丁,加料酒、酱油、十三香调味抓匀。

砂锅炖茄子的做法

2、大蒜和辣椒分别切碎,盛起来放着备用。

砂锅炖茄子的做法

3、茄子洗净切薄片,放进六成热的油锅炒至八成熟。

砂锅炖茄子的做法

4、把茄子沥油加盐炒几下,转入预热好的砂锅里。

砂锅炖茄子的做法

5、再把瘦肉炒至微微焦黄盛到砂锅里。

砂锅炖茄子的做法

6、把蒜粒和辣椒炒出香味也倒入砂锅。

砂锅炖茄子的做法

7、中小火焖炖5分钟,关火再焖2分钟即可。

砂锅炖茄子的做法
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